Cette farine associe farine de maïs et dérivés solubles issus de pellets, pour une texture légère qui se mélange vite. Elle porte la recette artisanale Poseidon Particles destinée au roulage maison.
On prépare le stick mix ou la pâte d’enrobage, puis on contrôle la tenue en courant. La diffusion forme un nuage qui appelle la carpe sur le montage simple.
